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西红柿炒鸡蛋菜谱(西红柿炒鸡蛋菜谱:简单美味又营养)

西红柿炒鸡蛋菜谱,大家好,我是综合频道的专栏作家,今天要为大家带来的是一道非常经典的中式菜肴——西红柿炒鸡蛋。这道菜色香味俱佳,深受大家的喜爱。

西红柿炒鸡蛋菜谱

首先,我们来了解一下主要的食材。西红柿是一种富含维生素C和番茄红素的蔬果,具有抗氧化和抗癌的作用。而鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,富含各种营养物质,对身体非常有益。

接下来,让我们一起来学习一下制作这道菜的步骤。

步骤一:准备食材

我们需要准备的食材有:鸡蛋4个、西红柿2个、葱末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。

步骤二:准备工作

将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉和清水,搅拌均匀成蛋液。将西红柿切成小块,大葱切成葱末,大蒜切成蒜末。

步骤三:炒制菜肴

热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌均匀,炒至鸡蛋呈现金黄色时,捞出备用。

再次倒入适量的油,放入葱末和蒜末炒香。接着加入西红柿块,用铲子翻炒片刻,使西红柿稍微变软。然后加入适量的盐和糖,翻炒均匀。

最后,将炒好的西红柿和鸡蛋一起放入锅中,炒匀即可。

步骤四:品尝美味

将炒好的西红柿炒鸡蛋盛入盘中,可以撒上一些葱花作为装饰。这道菜既可以作为主菜搭配米饭食用,也可以作为下酒菜或者早餐吃。无论是色香味俱佳的外观,还是酸甜可口的口感,都会让你胃口大开。

西红柿炒鸡蛋菜谱,总之,西红柿炒鸡蛋是一道非常简单、美味又营养的菜肴。不论是新手还是有经验的厨师,都可以轻松掌握制作方法。快来动手试试吧!

      
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